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近日，经权威机构沙利文的研究和评定，老乡鸡被授予《全国中式连锁快餐行业第一品牌》证书，同时荣获《2022及2023H1全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品销量第一》和《全球中式连锁餐饮鸡汤类餐品连续3年销量第一》两项殊荣。这几项荣誉不仅充分展示了其在快餐行业的卓越表现和口碑，更进一步巩固了国内中式连锁快餐领域的领导地位。
扎根中国，服务家庭的快餐品牌
作为中式快餐的佼佼者，老乡鸡致力于将自身打造成顾客的家庭厨房，并一直秉持着为消费者提供美味、营养、快捷的餐饮体验的理念。以“提供健康、美味的餐饮体验”为宗旨，逐渐赢得了广大消费者的喜爱。
近年来，老乡鸡的市场占有率稳步提升。通过在全国范围内的大力拓展，老乡鸡已成为中国单品牌门店数量最多的中式快餐品牌之一，拥有超过1200家门店。以安徽市场为根据地，通过深耕细作和品牌影响力的不断提升，逐渐拓展到全国范围。目前，老乡鸡已经在北京、上海、深圳、杭州等一线城市开设了门店，并且每年门店数量都在快速增长。
自2012年品牌升级以来，老乡鸡一直坚持以服务中国家庭日常用餐需求为己任。凭借其严格把控的食材采购、注重营养的食品加工以及高效快捷的配送服务，老乡鸡成功地占据了中式快餐市场的重要地位。据数据显示，截至2023年上半年，老乡鸡日均进店人数超60万人次。同时，在2018年度中国快餐企业70强名单中，老乡鸡荣登中式快餐全国榜首。
提供健康、美味的餐饮体验
老乡鸡始终坚持以顾客为中心，致力于为消费者提供健康美味的餐饮体验。为了实现这一目标，老乡鸡在供应链管理方面采取了一系列创新措施，建立了高效、标准化的食品配送体系，并通过集中采购、研发、制菜和配送等手段确保了食品的一致性和品质。这些举措不仅为老乡鸡带来了强大的竞争优势，也为消费者带来了更加美味、健康的餐饮体验。
老乡鸡深知食材是餐饮业的基础，因此在采购过程中注重食材的新鲜度和质量。采用定点采购的方式，选用优质的肉类、蔬菜和粮食等原材料，以保证食材的新鲜度和质量。
为确保食材的新鲜度和质量，老乡鸡拥有高效的物流体系和先进的仓储系统。通过采用智能化的仓储管理系统和冷链物流技术，保证食物在运输过程中的新鲜度和质量。同时，老乡鸡还建立了食品安全检测中心，对食材进行严格的检验和筛选，确保消费者吃得安心、放心。
以高品质、健康美味的餐饮服务赢得市场
除了对食材质量的严格把控和持续创新，老乡鸡还注重产品的深度研发和创新。公司拥有一支专业的研发团队，不断探索和研究新的烹饪技术和菜品，以满足消费者日益多样化的需求。
以老乡鸡的特色菜品“肥西老母鸡汤”为例，选取180天土鸡与农夫山泉炖制出品，这道菜品以其浓郁的鸡汤味道和鲜美的鸡肉口感赢得了消费者的喜爱，一年卖出超3000万份。除这道特色菜品外，老乡鸡还围绕“鸡”这个核心产品类别，不断推出新口味和新品种。从鸡汤类产品到特色菜品、主食类产品、饮料类、新零售及农副产品，每一个环节都突出了“丰富、好吃、不贵、又健康”的特点，为消费者提供了多样化的餐饮选择。
老乡鸡还注重产品的多元化和差异化。除了传统的中式快餐外，老乡鸡不断探索新的烹饪方法和食材组合，开发出了许多具有地方特色的菜品和服务，如川菜、粤菜、湘菜等。这些菜品和服务不仅丰富了老乡鸡的产品线，还满足了不同地区消费者的口味需求。
老乡鸡致力于坚守“让每一个人都能享受到健康美食”的使命，通过持续推动中式快餐行业的创新与发展，巩固行业领导地位，并提供更多高品质、健康美味的餐饮服务，为消费者带来更加丰富、多元化的餐饮体验。
中新网上海11月30日电 (记者 陈静)复旦大学管理学院金融与财务学系李达三讲席教授战昕彤30日接受采访时认为，ESG投资增长迅速，未来发展空间巨大，简单的“负面筛选”不能真正改善环境问题，只有综合考虑财务回报和对环境、社会及政府的影响，发挥投资机构的主观能动性，才是ESG投资的“正确姿势”。
在“‘塑造未来：可持续增长的绿色征程’主题论坛”暨BI挪威商学院80周年庆典论坛活动中，这位学者直言，国际投资机构因其在海外的独立性，相较于本地投资机构能发挥出更积极有效的股东作用，因此国际与本地投资机构可在ESG的技术、经验及人才方面合作以形成合力，实现共赢。
专家学者共议“塑造未来：可持续增长的绿色征程”话题。(复旦大学管理学院供图)
如今，ESG作为企业绿色低碳的竞争力之源，重要性越发凸显。德勤经济咨询执行董事张国雄博士直言，ESG实践面临“如何量化”的挑战，评估ESG与GDP之间的关系以呼吁政府和企业关注环境保护是当今的主流做法。总体来看，中国仍需以监管的形式，通过ESG意识培养，实现ESG举措落地。
如何推行减排战略？DNV挪威船级社SCPA大中国区可持续发展业务解决方案经理栗广宇分享了其公司的ESG全流程定制化服务。通过数据收集和分析，帮助企业识别风险，确定短期责任，厘清优势及劣势，并通过培训变风险为机遇，辅助企业制定减排方案，改变运营模式，增强企业韧性以更好地应对未来发展。随着越来越多ESG披露标准的发布，对于企业的要求也日益提升，企业应尽快接受现实，并转变战略以迎接挑战。
在可持续发展的具体实践中，企业如何贯彻并落实ESG战略？乌斯坦(中国)市场销售总监鲁玲燕介绍到，乌斯坦(中国)通过采用全电多功能海洋能源船舶设计等“更加高效的船舶设计”减少能源使用，并提高风能、太阳能等清洁能源的使用比重，同时采用大数据及数字化应用等科技手段实时检测能源使用情况，并延长船只的生命周期，以践行可持续发展的价值使命。
在主题论坛上，多位嘉宾一致认为，ESG是大势所趋，企业需转变观念，并采取积极举措将其纳入发展战略，并通过探索ESG相关的新商业模式，打造企业独特的可持续发展竞争优势。
“在经济全球化的时代大背景下，各国利益休戚与共、命运紧密相联，可持续发展是未来发展的必经之路与必然之选。”复旦大学管理学院院长陆雄文教授同日对记者表示，商学院需用与时俱进的教育理念，通过培养兼具创新能力与负责任领导力的管理人才，积极融入可持续发展大局。
陆雄文强调，复旦大学管理学院与BI挪威商学院拥有相同的价值观与教育理念，互相信任、彼此欣赏、通力合作，在可持续发展方面，ESG理念不仅在复旦大学-BI(挪威)国际合作MBA项目中扎根深远，ESG课程课时数在总课时数中占比高达35%，成为项目的核心优势之一，且将ESG主题持续贯穿于研究和学生校友活动等各种人才培养过程，助力学生看清未来、扎实发展、抢占先机。陆雄文表示，愿复旦大学管理学院与BI挪威商学院继续各展所长，培养堪称“全球领导者”的杰出商业领军人才，为世界可持续发展贡献教育力量。ESG一般指环境、社会和公司治理。
据悉，1996年，欧洲最大商学院之一的BI挪威商学院与复旦大学管理学院合作开办“变化管理”管理硕士项目，2003年，该项目转型为“工商管理硕士”项目。复旦管院是BI在海外的第一个硕士项目合作伙伴，复旦大学- BI(挪威)国际合作MBA项目也是首批获得国务院学位办批准的中外合作办学硕士项目之一。
BI挪威商学院校长Karen Spens教授告诉记者，项目通过汇聚两校优势教育资源，搭建国际化教学实践平台，已为世界培养出3000余名具有全球视野和创新思维、在国际舞台具有影响力的职业经理人。Karen Spens教授强调，BI挪威商学院与复旦大学管理学院将继续肩负起培养“负责任的领导力”的教育职责，通过多样化的教育行为，加深两国在知识与实践上的合作，用教育助力可持续发展。
在采访中，Karen Spens教授表示，人、地球和收益一直是BI挪威商学院坚守的三重底线，在关乎地球未来的可持续发展大局中，商业领袖是推动企业变革、促进科技创新的关键因素，BI挪威商学院鼓励并呼吁项目校友展现“负责任的领导力”，主动承担变革职责，将可持续发展理念融入企业发展战略，坚持寻找创新性解决方案，践行合乎道德的商业行为，并积极赋能团队，拥抱并创造可持续发展的多元可能。(完)
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